Cara Membuat Kopi Cafe Latte

Cafe latte adalah minuman kopi klasik yang terdiri dari espresso dan susu steamed dengan sedikit busa, memberikan rasa yang lembut dan kaya. Berikut adalah langkah-langkah membuat cafe latte enak di rumah, dengan atau tanpa mesin espresso.

Bahan yang Dibutuhkan

• 1 shot espresso (30 ml) atau 2 sdm kopi bubuk pekat (jika tidak ada mesin espresso)
• 150 ml susu cair full cream
• 1-2 sdt gula pasir atau sirup vanila (opsional, sesuai selera)
• Cokelat bubuk atau karamel untuk hiasan (opsional)
• Air panas (sekitar 90-95°C, untuk seduhan manual)
• Alat: mesin espresso atau French press/moka pot, milk frother (atau shaker/panci kecil), cangkir latte (200-240 ml)

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Seduh Espresso: Jika menggunakan mesin espresso, seduh 1 shot espresso (30 ml). Jika tidak, seduh 2 sdm kopi bubuk dengan 30 ml air panas menggunakan French press atau moka pot. Saring ampas, tambahkan gula atau sirup vanila jika suka, lalu tuang ke cangkir latte.
2. Panaskan Susu: Panaskan susu dalam panci kecil dengan api kecil hingga hangat (sekitar 60-65°C, jangan sampai mendidih). Gunakan milk frother untuk membuat sedikit busa. Alternatifnya, masukkan susu hangat ke dalam shaker dan kocok kuat selama 20-30 detik hingga berbusa ringan.
3. Tuang Susu: Tuang susu steamed ke dalam cangkir berisi espresso secara perlahan. Tahan busa dengan sendok saat menuang susu cair, lalu tambahkan sedikit busa di atasnya. Proporsi ideal adalah 1 bagian espresso dan 3 bagian susu steamed dengan sedikit busa.
4. Hias dan Sajikan: Taburi cokelat bubuk atau siram karamel di atas busa untuk sentuhan estetik. Sajikan cafe latte selagi panas untuk menikmati aroma dan rasanya.